![Le Marche: Ovvero la terra di confine [Abbecedario del gusto] CorriereAl 2](https://mag.corriereal.info/wordpress/wp-content/uploads/2018/02/Verdicchio-1-326x245.jpg)
di Pietro Mercogliano La vitivinicoltura era presente in territorio marchigiano fin dall’VIII secolo a.C., come dimostrano precisi ritrovamenti archeologici; le stesse ricerche dimostrano in realtà come il vino avesse soprattutto un valore rituale […]
![Umbria [Abbecedario del gusto] CorriereAl 2](https://mag.corriereal.info/wordpress/wp-content/uploads/2018/02/Umbria-2--326x245.jpg)
di Pietro Mercogliano Francesco Petrarca è spesso considerato l’iniziatore dell’Umanesimo: vagava per l’Europa in cerca di antichi documenti nelle biblioteche dei monasteri e dei palazzi, nella speranza di ridare alla luce meraviglie e […]
![Toscana: vini-simbolo e simboli del vino [Abbecedario del gusto] CorriereAl 2](https://mag.corriereal.info/wordpress/wp-content/uploads/2018/01/Greppo-Foto-aerea-326x245.jpg)
di Pietro Mercogliano Com’è noto, la Toscana è – assieme al Piemonte – una delle Regioni d’Italia piú ricche dal punto di vista vitivinicolo. Si tratta, fin dal tempo degli Etruschi, di un […]
![Liguria: grande storia e piccole produzioni [Abbecedario del gusto] CorriereAl](https://mag.corriereal.info/wordpress/wp-content/uploads/2018/01/vigneti-liguri-326x245.jpg)
di Pietro Mercogliano Nonostante la (ben intuibile) difficoltà che la coltivazione viticola incontra in un territorio come quello ligure, la produzione di uva da vino è qui assai antica: pare che la vinificazione […]
![Emilia-Romagna: La gioia del convivio [Abbecedario del gusto] CorriereAl 1](https://mag.corriereal.info/wordpress/wp-content/uploads/2017/12/Gastronomia-Emilia-326x245.jpg)
di Pietro Mercogliano Se tutta l’Italia è celebre per la sua ricchissima tradizione culinaria, l’Emilia-Romagna è spesso definita addirittura “la cucina d’Italia”. A guadagnare una simile fama a questa Regione sarebbe già sufficiente la […]
![Veneto: quantità e qualità [Abbecedario del gusto] CorriereAl 2](https://mag.corriereal.info/wordpress/wp-content/uploads/2017/11/Amarone-uva-800x532-326x245.jpg)
di Pietro Mercogliano Il Veneto, con una media di circa otto milioni di ettolitri l’anno, è la Regione italiana che produce la maggior quantità di vino; e vi si trova circa un decimo dell’intera […]
![Friuli-Venezia Giulia: La terra e la luce [Abbecedario del gusto] CorriereAl](https://mag.corriereal.info/wordpress/wp-content/uploads/2017/10/Friuli-vigneto--326x245.jpg)
di Pietro Mercogliano Il Friuli-VeneziaGiulia è fin dal I secolo a.C., con le leggendarie vigne di Aquileia (celebrate tanto dagli storici della Repubblica e del Principato occidentale quanto poi dagli eruditi dei Patriarchi […]
![Trentino: Storia e Natura [Abbecedario del gusto] CorriereAl](https://mag.corriereal.info/wordpress/wp-content/uploads/2017/10/San-michele-all-adige-dall-alto-326x245.jpg)
di Pietro Mercogliano La storia del vino in Trentino inizia in anni antichissimi, almeno quattro millennî fa: a quest’epoca, infatti, risale un’anfora contenente vinaccioli che è stata ritrovata nella Valle d’Isarco. Tale lunghissima […]
![AltoAdige: La tradizione di tendenza [Abbecedario del gusto] CorriereAl 1](https://mag.corriereal.info/wordpress/wp-content/uploads/2017/09/Merano-wine-festival-326x245.jpg)
di Pietro Mercogliano Per il vino, come per qualsiasi altra cosa, esistono le mode. La moda del vino è stata decisa a lungo dal mercato inglese, che ha consentito la meritata ascesa dello […]
![Lombardia: Non solo (ma anche) la Milano da Bere [Abbecedario del gusto] CorriereAl 2](https://mag.corriereal.info/wordpress/wp-content/uploads/2017/09/Oltrepo.jpg)
di Pietro Mercogliano Era di moda una trentina d’anni fa l’espressione “la Milano da bere”; l’origine materiale dell’espressione stava nel ruolo che in effetti aveva (e che in pratica ha tutt’ora) Milano nel […]
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