Abbecedario del gusto

Condivididi Pietro Mercogliano     Freisa è il nome di un’uva a bacca nera coltivata tradizionalmente nel Monferrato settentrionale. Si è dimostrato come la Freisa sia strettamente imparentata col Nebbiolo, dal quale comunque la differenziano […]

Condivididi Pietro Mercogliano   Erbaluce è forse il piú bel nome che sia toccato in sorte ad un’uva: grappoli a bacca bianca, ramati in autunno e color d’ambra dove toccati dai raggi del sole. Il […]

Condivididi Pietro Mercogliano   Dolcetto è sia il nome di un vitigno sia il nome dei diversi vini che se ne ricavano. Il vitigno è coltivato in Piemonte (in particolare nelle Langhe, e ci sono […]

Condividi di Pietro Mercogliano   Canavese è una denominazione recente, rispetto ad altre del Piemonte che sono fra le piú rappresentative dell’intera tradizione nazionale. Il nome fa riferimento chiaramente alla zona del Canavese, che si […]

Condivididi Pietro Mercogliano   Brachetto d’Acqui – o “Acqui” – è un vino rosso dolce a Denominazione d’Origine Controllata e Garantita la cui produzione è consentita nel Comune di Acqui ed in altri delle Province […]

Condividi di Pietro Mercogliano   Alta Langa – o “Alta Langa Spumante” – è una denominazione spumantistica a Denominazione d’Origine Controllata e Garantita la cui produzione è consentita nella Provincia di Alessandria oltre che in […]