![Le colline dei vini [Abbecedario del gusto] CorriereAl 1](https://mag.corriereal.info/wordpress/wp-content/uploads/2017/05/Colline-piemontesi-UNESCO-326x245.jpg)
di Pietro Mercogliano Nell’immaginario collettivo, il vigneto si trova in collina. E se è vero che la vitivinicoltura di montagna sa regalare prodotti di qualità straordinaria e che non è impossibile fare del […]
![Roero: per tre [Abbecedario del gusto] CorriereAl 1](https://mag.corriereal.info/wordpress/wp-content/uploads/2017/04/Arneis-230x245.jpg)
di Pietro Mercogliano Il Roero è una zona del NordEst della Provincia di Cuneo, e prende il nome dell’antica casata dei Roero. Grande cognome gentilizio, blasonato di emblema rosso a tre ruote d’argento e […]
![Grignolino, questo conosciuto [Abbecedario del gusto] CorriereAl 2](https://mag.corriereal.info/wordpress/wp-content/uploads/2017/04/vitigno-grappolo-grignolino_line_side-326x245.jpg)
di Pietro Mercogliano Il Grignolino è un vitigno fra i piú famosi e popolari in Piemonte, tanto che è difficile trovare un produttore tra la Provincia di Alessandria e quella di Asti a non […]
![Cortese di nome e di fatto [Abbecedario del gusto] CorriereAl 5](https://mag.corriereal.info/wordpress/wp-content/uploads/2017/03/Ruché-1--300x245.jpg)
di Pietro Mercogliano Il Ruché è un vitigno a bacca rossa autoctono del Monferrato. Per “autoctono”, naturalmente, non s’intende che il vitigno sia comparso qui come dal nulla: tutta la vite da vino […]
![Cortese di nome e di fatto [Abbecedario del gusto] CorriereAl 1](https://mag.corriereal.info/wordpress/wp-content/uploads/2017/03/Cortese-calice--326x245.jpg)
di Pietro Mercogliano Il Cortese è un vitigno a bacca bianca autoctono di alcune zone del Piemonte (dove è tradizionalmente chiamato “Corteis”). Se ne hanno tracce in Regione dal XVIII secolo; è comunemente associato […]
![J, K, W, X, Y come il fascino dell’esotico [Abbecedario del gusto] CorriereAl](https://mag.corriereal.info/wordpress/wp-content/uploads/2017/02/vitigni_douxdhenry_p.jpg)
di Pietro Mercogliano Diverse puntate fa (quando, per l’iniziale I, s’è parlato di “Internazionalità” dei vitigni), abbiamo avuto modo di assaggiare insieme qualche Chardonnay piemontese. In quell’occasione, avevo scelto lo Chardonnay come emblema […]
![Z come il fondo dell’elenco [Il gusto del territorio] CorriereAl 3](https://mag.corriereal.info/wordpress/wp-content/uploads/2017/02/creazione_calice-219x245.jpg)
di Pietro Mercogliano In fondo all’elenco di denominazioni piemontesi che abbiamo incontrato in ordine sparso su queste pagine digitali non potevamo riservarci che il meglio. Ci rimane, in realtà, ancora un appuntamento fra due […]
![V come Valsusa [Abbecedario del gusto] CorriereAl 2](https://mag.corriereal.info/wordpress/wp-content/uploads/2017/01/Val_susa.jpg)
di Pietro Mercogliano Valsusa è la denominazione d’origine di un vino rosso (o rosso novello) prodotto nell’omonima valle in Provincia di Torino. Il disciplinare è stato sancito alla fine del secolo scorso, ma […]
![U come Ultima [Abbecedario del gusto] CorriereAl 3](https://mag.corriereal.info/wordpress/wp-content/uploads/2017/01/Vigneto--286x245.jpg)
di Pietro Mercogliano Ultima denominazione istituita in Regione Piemonte (salvo novità dell’ultimo minuto che io mi sia perso) è la D.O.C. Calosso: il Decreto che sancisce il disciplinare risale al novembre del 2011. Si […]
![Chi beve Asti a Capodanno...[Abbecedario del gusto] 2](https://mag.corriereal.info/wordpress/wp-content/uploads/2016/12/Loazzolo-DOC-Forteto-della-Luja-Piasa-Rischei-1999-326x245.jpg)
di Pietro Mercogliano Chi beve Asti a Capodanno…beve Asti tutto l’anno, il che non è male affatto. Nonostante l’immagine di tale vino sia ultimamente un poco scaduta presso certo pubblico a causa delle bottiglie di […]
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