di Enza Narcisi Ingredienti per 4 persone: Kg. 1 di seppie fresche, gr.320 riso carnaroli, gr. 200 di piselli surgelati, 2 cipollotti, un rametto di menta, vino bianco, 1 scalogno, fumetto di pesce, pecorino sardo, […]
di Enza Narcisi Cosa c’è di meglio quando comincia il caldo di un piatto di pesce saporito e leggero? Ingredienti: Kg. 1 di calamaretti, gr.300 zucchine, gr.300 carote, gr.300 di gamberi puliti, 2 cucchiai di […]
di Enza Narcisi Quanti di voi vorrebbero preparare una bavarese per gli ospiti, ma rinunciano pensando che sia troppo difficoltosa la preparazione? Con la mia ricetta, vedrete, sarà molto semplice. Ingredienti per 6 persone […]
di Enza Narcisi C’è un momento nella mia giornata a cui io non rinuncio mai: il tè delle cinque (premetto che non ho sangue inglese che mi scorre nelle vene) è il mio momento di […]
di Enza Narcisi Finalmente è arrivato il tempo delle ciliege, tutti le amano, ma pochi sanno che possono abbinarsi ai piatti salati. La ricetta che vi propongo è il petto d’anatra con salsa alle […]
di Enza Narcisi Prosegue con successo il blog della nostra chef, Enza Narcisi. Con una novità importante, che ci fa piacere segnalare. Un imprenditore italiano (settore food) va a cena alla Locanda e rimane […]
di Enza Narcisi Questo dolce mi ricorda la mia infanzia: avevamo una grande pianta di albicocche nell’orto di casa, oltre a quantità industriali di confetture, e questo era il dessert della merenda. Ingredienti per […]
di Enza Narcisi I lettori di CorriereAl hanno avuto modo di conoscerla di recente, in un’intervista sulla sua esperienza (e passione) di chef, che vi invitiamo a rileggere. Da oggi, ogni domenica, Enza Narcisi […]
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