L’enologa Dora Marchi (Enosis Meraviglia): “Ecco come sta andando la vendemmia, e come i cambiamenti climatichi impatteranno sul calice”
Come sta andando la campagna vendemmiale dei rossi? Il cambiamento climatico come impatterà nel calice? Quando, un vino può dirsi perfetto? Difetti e lieviti… Ne abbiamo parlato con Dora Marchi, enologa e biologa di alta […]