31 ottobre, anche in tempo di Covid, Campagna Amica si prepara ad Halloween, feste e iniziative cancellate ma la passione per zucca rimane, acquistata più per gola che per paura e a promuoverla sono soprattutto le numerose ricette a base di questo ortaggio.
La convenienza economica, la versatilità del suo uso in cucina e l’elevato contenuto in antiossidanti, come la vitamina A, sono tra le motivazioni che ne guidano l’acquisto.
Una notte di Halloween che si trasforma “a chilometro zero” grazie alle zucche se rigorosamente acquistate direttamente dal produttore al consumatore, zucche “Made in Italy” per “celebrare” questo ortaggio stagionale, tipicamente autunnale, che lascia libero spazio alla fantasia rappresentando da tempo una realtà produttiva e gastronomica fortemente radicata sul territorio.
Nel Mercato Coperto di Campagna Amica di Alessandria in via Guasco aperto dal martedì al sabato dalle 8 alle 14, domani si terrà l’iniziativa “I mille volti della zucca”, esposizione e vendita di zucche intagliate ma anche tante specialità e piatti pronti a cura degli agriturismi di Terranostra “L’Orto dei Nonni” di Lidia Oggioni e “Le Piagge” di Stefania Grandinetti. L’invito è scegliere ciò che piace di più gustando un agriaperitivo o un pranzo a KmZero… da paura!
“Acquistando il prodotto nei mercati di Campagna Amica è possibile garantirsi l’italianità del prodotto – sottolineano il Presidente e il Direttore Coldiretti Alessandria Mauro Bianco e Roberto Rampazzo -. Accanto a varietà internazionali molti imprenditori agricoli sono impegnati nella conservazione di quelle tradizionali come, tra le altre, la zucca di Castellazzo Bormida o la zucca Martleta di Sale che ha la De.Co. Il consiglio per la notte di Halloween è ovviamente quello di utilizzare la zucca per preparare gustosi menù, piuttosto che decorare case, balconi e giardini come invece è uso e costume americano, dove la tradizione di questa ricorrenza è vissuta in modo radicalmente diverso”.
