Nei primi giorni di gennaio è stato effettuato un audit al centro cottura delle mense scolastiche delle scuole alessandrine, cioè presso Artana Alimentare srl da parte dell’ASL AL – Dipartimento di prevenzione – Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione.
L’ispezione è stata effettuata sulle procedure relative alla verifica di qualità, corretta rotazione degli alimenti stoccati in magazzino e referenziamento dei fornitori nonché corretta lotta agli infestanti e aspetti igienico sanitari.
Il controllo è stato superato con esito positivo, sottolinea l’assessore alla pubblica istruzione e servizi scolastici Silvia Straneo, che al riguardo dichiara: “Tale attività si inserisce nel quadro di completa collaborazione tra Comune ed Enti preposti alla vigilanza della salute pubblica in particolare di quella dei bambini”.
Tutti i cittadini interessati ed in particolare le famiglie fruitrici del servizio di refezione scolastica, come stanno già facendo, sono invitate a segnalare ogni perplessità, dubbio, disservizio o richiesta di informazioni e chiarimenti agli Uffici comunali preposti alla Refezione scolastica i cui riferimenti sono presenti sul sito istituzionale al link:
http://www.comune.alessandria.it/servizi/politiche-giovanili-scuola-educazione/servizi-scolastici/refezione-scolastica/
Tutte le segnalazioni sono e saranno prese in carico con rigore, senso di responsabilità e professionalità e ad ognuna sarà sempre data risposta.
