Una giornata all’insegna della cucina, della tradizione e dell’educazione alimentare si è svolta mercoledì presso l’Istituto CIOFS-FP di Alessandria con l’evento “Cooking for Competition 2.0”, organizzato nell’ambito del progetto “Replay: Ripensare lo Sport” della Provincia di Alessandria, volto a promuovere l’alimentazione corretta, l’attività fisica e l’inclusività tra i giovani.
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Circa 80 studenti provenienti da quattro istituti superiori della provincia, il Ciampini-Boccardo di Novi Ligure, il Liceo Scientifico Galileo Galilei di Alessandria, il Sobrero di Casale Monferrato e l’Istituto CIOFS-FP di Alessandria, hanno partecipato mettendosi alla prova in cucina e prendendo parte a esperienze formative di carattere culturale e pratico.
La competizione culinaria ha visto due squadre di 12 studenti ciascuna impegnate nella preparazione di un menù completo, ispirato alla tradizione gastronomica locale ma rivisitato in chiave sana. I partecipanti hanno lavorato fianco a fianco per realizzare piatti che raccontassero il territorio, mettendo in evidenza creatività e attenzione alla nutrizione.
Parallelamente, gli altri studenti hanno preso parte ad attività culturali e laboratoriali. Una visita al Museo delle Biciclette “ACdB Museo” ha offerto un viaggio interattivo attraverso la storia e l’importanza della bicicletta per il territorio alessandrino. Un laboratorio pratico sulla lavorazione della farina ha mostrato invece il processo di trasformazione del grano, evidenziando l’importanza delle tecniche artigianali e dei prodotti locali.
Nel pomeriggio, i piatti realizzati sono stati presentati e valutati da una giuria composta dagli stessi studenti, che hanno esaminato gusto, presentazione, creatività e rispetto dei principi di una sana alimentazione. Durante il pranzo, servito con la collaborazione di studenti dell’Istituto CIOFS e del Ciampini-Boccardo, non è mancato un momento di condivisione tra i partecipanti e i docenti.
“L’evento ha rappresentato un’occasione per educare i ragazzi al valore della collaborazione, dell’inclusione sociale e per rafforzare il legame con il territorio e le sue eccellenze – ha dichiarato il presidente della Provincia di Alessandria, Luigi Benzi –. Promuovere uno stile di vita attivo e inclusivo tra i giovani è una priorità che l’amministrazione provinciale intende portare avanti con grande impegno.”
La giornata si è conclusa con la premiazione del piatto realizzato dalla squadra che ha saputo coniugare al meglio i principi di una nutrizione sana con il rispetto della tradizione culinaria, assegnando il riconoscimento all’Istituto CIOFS-FP.
Il progetto Re-Play: Ripensare lo Sport è promosso dalla Provincia di Alessandria e si inserisce nel programma nazionale GAME UPI (G.iovani A.utodeterminazione M.ovimento E.mpowerment) incentrato sulla tematica sportiva e sociale, finanziato dalla Presidenza del Consiglio dei Ministri – Dipartimento per le Politiche Giovanili e il Servizio Civile Universale, in co-progettazione con UPI Nazionale.
Partner dell’iniziativa: UPI Piemonte, Comune di Alessandria – Assessorato politiche giovanili e sportive, Istituto di Istruzione Superiore “Ciampini-Boccardo” di Novi Ligure, Liceo Scientifico “Galileo Galilei” indirizzo sportivo di Alessandria, Istituto Superiore “Sobrero” di Casale Monferrato, Associazione Cultura e Sviluppo, Abilitando Onlus.
