La Pro Loco di Cosola, in collaborazione con il Comune di Cabella Ligure, Comune di Carrega Ligure, Consorzio Montano di Magioncalda, Pro Loco di Cabella Ligure, Pro Loco di Mongiardino Ligure;
Con la partecipazione attiva sul territorio delle realtà geoturistiche e ambientali di BorberAmbiente, BikeSquare Val Borbera e L’Ecomuseo dei Sette Ricordi, così come delle realtà produttive naturali a km-zero di Azienda Agricola Ferrari Roberto, Azienda Agricola Valerio Pagano, Agricola Valle Sisola e Cuore di Pane Bio;
Organizza la Festa del Pane e dei Grani antichi dell’Alta Val Borbera.
La Festa vuole essere non solo un’occasione di divertimento e svago nella splendida e ancora incontaminata cornice naturalistica offerta dai territori dell’Alta Val Borbera, da poco riuniti nel Parco Regionale Dell’Alta Val Borbera, bensì vuole essere rappresentativa di una Rete Territoriale forte e impegnata nel recupero e valorizzazione culturale ed economica di zone rurali, ancora vive perché ricche di Biodiversità e di persone che vogliono “mettervi radici”.
Temi questi più che mai attuali se visti alla luce delle incombenti problematiche climatiche e ambientali, le quali ci spingono a ricercare e creare con fermezza forme di vita sempre più sostenibili, a garanzia di un futuro per la nostra Terra e tutte le sue specie.
Il programma della festa è diviso su due giornate:
Domenica 30 Giugno, evento organizzato in collaborazione con BorberAmbiente e L’Ecomuseo dei Sette Ricordi:
● “Tra acque limpide, mulini e villaggi abbandonati” – Camminata fra i borghi medievali oramai abbandonati alla scoperta degli antichi mulini a pietra che costellavano la Val Borbera e le campagne perdute dove si coltivava il grano lungo il Rio Campassi
Per informazioni, prenotazioni e iscrizioni: Irene Zembo – PhD, geologo, Mob. +39 3281229709, info@borberambiente.it, www.borberambiente.it
Domenica 14 Luglio
Partenza da Cabella Ligure, in collaborazione con BikeSquare Val Borbera:
● Percorso in E-Bike attraverso le bellezze del Parco Regionale dell’Alta Val Borbera in un anello che da Cabella Ligure collega il villaggio in pietra di Daglio, per poi fare tappa a Cosola e godersi la Festa del Pane e dei Grani Antichi.
Per informazioni, prenotazioni e iscrizioni: Silvia Gogna, Mob. +39 335 6800560, bikevalborbera@gmail.com, www.ebike.bikesquare.eu/val borbera
Presso la Sede della Pro Loco in via Capanne, 3 a Cosola:
Dal mattino alle ore 9,00:
● Mandillo dei Semi dei Grani locali da varietà tradizionali e mercato delle farine a km zero;
● Lavorazione e cottura nel forno a legna del pane realizzato con le farine macinate a pietra da grani antichi a km zero, da ricette della tradizione. Per chi volesse è possibile partecipare a questa attività e fare il pane insieme alle donne della Valle, e godere dello scambio di pratiche e conoscenze antiche sulla panificazione. Il pane potrà essere acquistato.
Ore 11.00:
● Conferenza sul tema dell’agricoltura sostenibile in zone rurali attraverso lo sfruttamento consapevole delle risorse locali e la creazione di filiere a Km zero. Focus in particolare sulle filiere cerealicole naturali a km zero e il loro impatto sull’economia locale. Interverranno i produttori di grano locali e le filiere corte di zona.
Ore 13.00:
● Pranzo a base di Zuppa di Ceci estiva con ricetta locale, preparata dalla Pro Loco di Cosola.
Per chi desidera è possibile anche pranzare nei ristoranti di Cosola.
Dalle Ore 16.30:
● Esposizione e rimessa in funzione di macchinari agricoli antichi usati per la semina e la raccolta del grano – a cura del Consorzio Montano di Magioncalda e dei ragazzi che riattiveranno il Mulino ad Acqua di Magioncalda, fraz. Di Carrega Ligure, per la molitura di grano e castagne.
● Musica e danze delle Quattro Provincie con gli amici Massimo e Gianpaolo.
● Esibizione di canti tradizionali con il Coro dell’Oltrepo’.
● Nel pomeriggio si sforneranno le pizze cotte nel forno a legna.
