Crescono puntata dopo puntata gli ascolti per Alessandro Borghese 4 Ristoranti, la produzione originale Sky realizzata da DRYMEDIA che, martedì 22 gennaio alle ore 21.15 su Sky Uno (canale 108) è pronta ad eleggere il miglior ristorante del Monferrato. I nuovi episodi saranno disponibili anche su digitale terrestre al canale 311 o 11 e su Sky On Demand.
La sfida della quarta puntata di questa stagione è quanto mai aperta. I quattro ristoratori in gara – in compagnia del padrone di casa chef Alessandro Borghese si giocano il tutto
per tutto per vincere il titolo di miglior ristorante con menu degustazione della zona. A contendersi l’ambito riconoscimento sono: il Materia Prima – Mazzetti d’Altavilla (Altavilla Monferrato), la Cascina Faletta 1881 (Casale Monferrato), Il Ristoro (Lu Monferrato) e GuBistrò (Casale Monferrato).
Le ultime tre puntate della quinta stagione del programma faranno tappa nella zona dei
Castelli Romani, nel ponente ligure con la Riviera dei Fiori e infine a Cremona.
Quattro ristoratori della stessa zona di appartenenza si sfidano per stabilire chi tra di loro è
il migliore in una determinata categoria. Ogni ristoratore invita a cena gli altri tre che,
accompagnati dallo chef Borghese, commentano e votano con un punteggio da 0 a 10
location, menu, servizio e conto del ristorante che li ospita. In palio per il vincitore di
ciascuna puntata, il titolo di miglior ristorante e un contributo economico da investire nella
propria attività.
Ogni cena è preceduta dalla scrupolosa ispezione dello chef Borghese della cucina del
ristorante, ispezione che nel corso della cena si concentrerà sul personale di sala, messo
alla prova su accoglienza, servizio al tavolo, descrizione del piatto e del vino. Solo alla fine
scopriamo il giudizio di chef Borghese che con i suoi voti può confermare o ribaltare
l’intera classifica che incorona il migliore ristorante della puntata. Inoltre, Alessandro ha a disposizione un bonus di 5 punti che gli permette di giudicare un elemento in più e
che rende la sfida ancora più imprevedibile.
Tutti i ristoranti che partecipano al programma sono identificabili attraverso un “bollino” 4
RISTORANTI esposto all’esterno, una rete di locali testati da chi se ne intende: i ristoratori stessi.
Alessandro Borghese 4 Ristoranti è una produzione originale Sky realizzata da DRYMEDIA. Scritto da Alessandro Borghese, Francesca Capua, Monia Palazzo. La regia è di Gianni Monfredini.
In onda ogni martedì alle ore 21.15 su Sky Uno (canale 108) e su digitale terrestre al canale 311 o 11. Disponibile anche su Sky On Demand
I RISTORANTI DELLA QUARTA PUNTATA
MATERIA PRIMA – MAZZETTI D’ALTAVILLA
Sanzio è il titolare e maestro distillatore del locale. E’ arrivato dalla Romagna in Piemonte
per inseguire le sue passioni per il mondo dei vini e dei distillati. La cucina di Materia
Prima è una cucina moderna che utilizza però prodotti locali. I piatti della tradizione sono
inseriti nella carta ma vengono serviti al fianco di piatti più innovativi. Il menu degustazione
prevede 2 antipasti, 2 primi a scelta tra 4, 1 secondo a scelta tra 4 e 1 dolce e comprende
un piccolo distillato e il calice di vino servito tra una portata e l’altra. Il ristorante si trova
all’interno di un antico convento del 1700. Dall’antica torretta di avvistamento si gode di
un’ottima vista su tutta la vallata del Monferrato. Il ristorante è aperto da un anno, ma porta avanti un progetto che Sanzio sta studiando da 8. Il tutto nasce dalla grande esperienza
della famiglia Mazzetti per i distillati e con l’arrivo di Sanzio è nata la nuova avventura nella ristorazione.
CASCINA FALETTA
Lorenzo è il titolare e neo sommelier. Il menu degustazione della Cascina Faletta offre ai
propri clienti 4 differenti menu: Vegetariano, Del Territorio, di Pesce e lo speciale “Menu
Faletta 1881”. Il ristorante è inserito all’interno di un ex cascinale ristrutturato. Pietra e legno restano comunque elementi dominanti della struttura. Ampi spazi interni con pareti in pietra e fotografie del paesaggio rurale monferrino. La cucina è a vista e si affaccia su entrambe le sale. Un grande giardino con dehor si affaccia sul paesaggio della zona.
Piscina e lettini per il sole fanno parte dei servizi offerti dall’Agriturismo B&B di Cascina
Faletta.
IL RISTORO
Laura è la titolare e cuoca. Ha voluto aprire un locale con cucina monferrina per avere
coerenza con il territorio. Il suo menu degustazione è composto da 2 tipologie di antipasto; 1 primo a scelta tra due, 1 secondo a scelta tra 3 portate e 1 dessert. Il ristorante si trova tra le colline del Monferrato. Si presenta come una villa moderna ristrutturata, dalla vetrata della sala principale si gode di bellissima vista sul paesaggio. La struttura è dotata anche di piscina. Gli interni destinati alla ristorazione sono due grandi sale.
GUBISTRO’
Nicolò è titolare e chef, insieme al socio Maurizio, del GuBistrò. Nicolò, in seguito agli
studi, è riuscito ad entrare nell’alto mondo della ristorazione, lavorando per brevi periodi
anche da Cracco e Cannavacciuolo. Dopo la gavetta ha deciso, insieme al suo amico di sempre Maurizio, di aprire un ristorante tutto suo, dove dar vita alle sue creazioni. Il menu di Nicolò è un menu “sorpresa” con 5 portate (2 antipasti, 1 primo, 1 secondo e 1 dolce). È possibile inserire nel menu anche un piatto della carta, assaggiando anche primi o dolci diversi. Il ristorante si trova in centro a Casale Monferrato. La location, risalente agli anni ’50, ha avuto svariate vite prima di diventare un ristorante: prima un vecchio cinema e infine una palestra. Niccolò ha voluto creare un ambiente minimal, informale, ma molto attento ai dettagli, una location che potesse sembrare giovane, come loro, ma anche raffinata ed elegante, come le loro esperienze stellate.
