Il ristorante “I due buoi” di Alessandria presenta il suo nuovo chef.
Si tratta di Jumpei Kuroda, 34 anni e un profilo internazionale.
Da oltre 10 anni in Italia, Kuroda ha già lavorato presso “I due buoi” per due anni contribuendo all’ottenimento della Stella Michelin nel 2015 e confermata nel 2016.
Kuroda è stato anche Sous Chef in altri prestigiosi ristoranti italiani come Amici di Udine e Cielo di Ostuni, contribuendo anche in questi casi all’ottenimento di Stelle Michelin.
Kuroda ha inoltre viaggiato in ogni regione italiana, approfondendone piatti e tradizioni, e in Europa.
La sua filosofia in cucina è stata profondamente influenzata dall’incontro con Michel Bras, a Laguiole in Francia, e con il suo mondo gastronomico: cultura della materia prima, composizione originale di aromi e sapori che hanno portato Jumpei a sviluppare una cucina sempre innovativa, ricca di gusto e di profumi.
Solo il sentirlo parlare fa venire appetito, per la passione che traspare e la cura di ogni minimo dettaglio nella preparazione dei piatti, che segue sempre personalmente insieme al suo staff.
La cucina di Jumperi Kuroda è creativa, raffinata ricca di sfumature tali da rendere ogni piatto una vera scoperta.
La tradizione e la qualità de “I due buoi” si rinnovano. Con una proposta enogastronomica unica, da non perdere.
