Food, la scienza dai semi al piatto [Il gusto del territorio]
di Eleonora Scafaro L’approccio scientifico al cibo. Ne abbiamo parlato la scorsa settimana, nell’ultimo articolo dell’anno. e lo abbiamo fatto con l’aiuto di un libro, “Prodotti dell’alessandrino”. Questa volta, invece, si tratta di “Food, […]