{"id":229647,"date":"2026-11-03T01:50:00","date_gmt":"2026-11-03T00:50:00","guid":{"rendered":"https:\/\/mag.corriereal.info\/wordpress\/?p=229647"},"modified":"2026-11-02T14:11:56","modified_gmt":"2026-11-02T13:11:56","slug":"le-proposte-cia-alla-fiera-di-san-baudolino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mag.corriereal.info\/wordpress\/2026\/11\/03\/le-proposte-cia-alla-fiera-di-san-baudolino\/","title":{"rendered":"Le proposte Cia alla Fiera di San Baudolino"},"content":{"rendered":"\n
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Produttori, tasting di olio Evo e dimostrazioni di cerca del tartufo coi Lagotti Romagnoli<\/em><\/p>\n\n\n\n

Anche Cia Alessandria-Asti sar\u00e0 protagonista della 40\u00aa edizione della Fiera di San Baudolino, in programma ad Alessandria domenica 8 novembre<\/strong>, partecipando con numerosi associati e una serie di iniziative dedicate alla valorizzazione delle produzioni agricole locali, delle tradizioni rurali e della cultura enogastronomica del territorio.<\/p>\n\n\n\n

In questo contesto, gli imprenditori agricoli associati a Cia porteranno in citt\u00e0 il meglio delle produzioni del territorio. In via Vochieri, area denominata \u201cLa Via dell\u2019Agricoltura\u201d, saranno presenti aziende agricole associate con esposizione e vendita diretta di prodotti enogastronomici, offrendo ai visitatori l’opportunit\u00e0 di conoscere da vicino il lavoro delle aziende e acquistare eccellenze locali. Altri soci dell’associazione saranno inoltre presenti nella \u201cCorte del Gusto\u201d, nel cortile della Camera di Commercio.<\/p>\n\n\n\n

Tra gli appuntamenti pi\u00f9 attesi della giornata figura il \u201cViaggio sensoriale alla scoperta dell\u2019olio extravergine di oliva\u201d, in programma dalle ore 10 alle 10.30 nella Sala Viale della Camera di Commercio. A guidare il pubblico sar\u00e0 Gabriella D\u2019Amico, <\/strong>produttrice e socia Cia, che accompagner\u00e0 i partecipanti in un percorso di degustazione volto a conoscere e riconoscere le caratteristiche organolettiche dell’olio extravergine di oliva. L’incontro permetter\u00e0 di approfondire le tecniche di produzione, i profumi, gli aromi e i parametri che determinano la qualit\u00e0 di un prodotto simbolo della dieta mediterranea e della tradizione agricola italiana. Il percorso si concluder\u00e0 con una degustazione guidata insieme alla produttrice. L’iniziativa \u00e8 gratuita e aperta a tutti.<\/p>\n\n\n\n

Ampio spazio sar\u00e0 dedicato anche a uno dei tesori pi\u00f9 preziosi dei boschi piemontesi: il tartufo. Dalle ore 10 alle 12, l’Associazione Derthona Truffle A.P.S., presieduta dal socio Cia Dario Capogrosso,<\/strong> promuover\u00e0 un incontro di approfondimento dedicato al rapporto tra tartufo e cambiamenti climatici. Durante il talk saranno analizzati gli effetti delle nuove condizioni climatiche sulla produzione tartufigena, le prospettive della tartuficoltura e le ricadute sul mercato e sui consumi di un prodotto che rappresenta una delle eccellenze pi\u00f9 riconosciute del territorio.<\/p>\n\n\n\n

Sempre Capogrosso sar\u00e0 protagonista, alle ore 11 nei Giardini Pubblici (lato ex-edicola verso corso Roma), di una dimostrazione pratica di cerca del tartufo, che consentir\u00e0 al pubblico di osservare da vicino il lavoro svolto dai cani addestrati. L’esibizione vedr\u00e0 la partecipazione di un esemplare di Lagotto Romagnolo, razza particolarmente adatta per questa attivit\u00e0, presentato dall’allevatore titolare di Cacao Meravigliao di Sarezzano. Un momento divulgativo e spettacolare pensato per far conoscere una tradizione antica che unisce esperienza, passione e rispetto per l’ambiente.<\/p>\n\n\n\n

\u00abLa Fiera di San Baudolino rappresenta ogni anno una straordinaria occasione per avvicinare il mondo agricolo ai cittadini e ai visitatori – spiega Cia Alessandria-Asti -. La presenza dei nostri associati testimonia la vitalit\u00e0 delle imprese agricole del territorio e il loro ruolo fondamentale nella tutela delle produzioni tipiche, della biodiversit\u00e0 e delle tradizioni locali. Eventi come questo contribuiscono a rafforzare il legame tra agricoltura, comunit\u00e0 e cultura, valorizzando le eccellenze che rendono unica la nostra provincia\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

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