Domenica 20 luglio 2025, dalle ore 20.00, si terrà la festa del Salame Nobile del Giarolo che,
quest’anno, si svolgerà per la prima volta a Berzano di Tortona (AL). Questa manifestazione
itinerante, che giunge oggi alla sua 22^ edizione, avrà luogo in questo piccolo e accogliente borgo,
dove il Salame Nobile del Giarolo incontrerà i vini DOC Colli Tortonesi e DOCG Gavi, insieme alle
eccellenze agroalimentari del territorio e vedrà la collaborazione con l’ONAS (Organizzazione
Nazionale Assaggiatori di Salumi), con una Masterclass di degustazione che si terrà nella suggestiva
location di Palazzo Busseti, accanto alla sede del Comune di Berzano, dalle 18:00 alle 20:00.
La degustazione prevede l’assaggio alla cieca di salami di diversi produttori del Salame Nobile del
Giarolo, in svariati formati e stagionature, accompagnati da un calice di vino e dalla compete te
esposizione del maestro ONAS Andrea Donzelli. Un’occasione unica per scoprire qualcosa di più su
un prodotto tanto amato qual è il Salame Nobile del Giarolo, fiore all’occhiello dell’agroalimentare
tortonese.
Per acquisto biglietto masterclass: http://masterclass-sng.eventbrite.it
Vistare anche Instagram e Facebook del Salame Nobile del Giarolo per maggiori info.
Posti limitati. La masterclass non sarà annullata in caso di maltempo.
Per coloro, invece, che si recheranno direttamente alla Festa del Salame, dalle ore 20:00, l’ingresso
sarà libero per poter visitare il borgo, conoscere gli espositori e assaggiarne i prodotti.
Sarà possibile anche acquistare dei pacchetti di degustazione, grazie alla ormai consolidata
collaborazione con Incontri DiVini, in modo da prendere parte attivamente alla votazione del Miglior
Giarolo 2025.
Le opzioni sono le seguenti:
-degustazione 3 vini + degustazione 5 mini panini con il salame 20 euro/pers;
- per chi intende acquistare solo il calice: 10 euro/pers (calice+3 assaggi vino);
- per chi intende acquistare solo la degustazione di n. 5 panini: 10 eur/pers;
-degustazione vino extra: 7 euro per altri 3 assaggi di vino.
Vi aspettiamo, poi, per assistere ad un momento istruttivo e, anche un po’ goliardico, in cui alcuni
dei nostri esperti norcini si sfideranno in una gara di legatura di salami, che sarà vinta dal più veloce
e preciso dei concorrenti!
Sarà possibile premiare il proprio produttore di salame preferito, grazie alla possibilità di votare con
un gettone fornito al momento dell’acquisto del pacchetto degustazione, per insignire il salumaio
più votato con il Premio Miglior Giarolo 2025.
Verrà, inoltre, premiato per la prima volta anche un Ambasciatore del Salame Nobile del Giarolo
2025, per i meriti nella promozione del nostro eccellente prodotto.
Durante la serata intrattenimento musicale con musica dal vivo con i Solfiti e djset con il dj Luciano
Boido.
Oltre agli 11 produttori del Consorzio del Salame Nobile del Giarolo (Macelleria Arsura, Salumeria
Mutti, Corte di Brignano, La Nuova Valle (Cianta), Cascina Giambolino, Foresteria La Merlina, Terre
di Sarizzola, Valli Unite, Cascina Boschetto, Da Pina, Il Giglio), saranno presenti, in abbinamento,
altre 9 cantine, in quanto Cascina Giambolino, Valli Unite e Terre di Sarizzola oltre ai loro salami
faranno degustare i loro vini. Le cantine saranno Romanzo del Vino, Fiordaliso, Vigneti Leone, Ezio
Poggio, Paolo Poggio, Corte Solidale, Azienda agricola Mombisaggio e Borgogno per i Colli Tortonesi;
Az. Agr. Barisone Simone, Araldica e Molinetto per il Gavi.
Saranno presenti i birrifici Ponte Blu e Cascina Motta, insieme ai food truck MainstrEAT e Buonissima Farinata di Berzano di Tortona. Presente anche un’importante realtà di ristorazione locale, il Ristorante Il Cascinotto, che proporrà il suo Negroni Masticabile con bignè farcito di pasta di salame. Non mancheranno, poi, i drink di Ombra Bar, tra cui il Derthonic.
Tra i produttori: Sapore di Pane, Coop La Tula, La Montemarzina, Tenuta Ca’ Bella, I Formaggi di
Guido, i Tre Faggi.
Come arrivare:
E’ possibile raggiungere Berzano sia da Sarezzano-San Ruffino, sia da Castellar Guidobono-
Volpeglino. Per chi arriva da fuori territorio l’uscita autostradale più comoda è quella di Tortona
(AL). Non è previsto servizio navetta.
Parcheggio: due parcheggi in corrispondenza dell’ingresso da Piazza Caduti della Libertà/SC
Magostino e Piazza Caduti della Libertà/SC Valbona.
